Caramel d'erable

CARAMEL D’ÉRABLE
Quantité : 1 pot et demi  Préparation : 10 minutes   Cuisson : 5 minutes
Ingrédients 

• 240 ml de sirop d'érable
• 80 ml de sirop de mais ou de glucose
• 130 g de lait concentré sucré

Préparation

1. Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sirop d'érable et le sirop de mais jusqu'à une température de 108°C.
2. Retirer du feu et ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger.
3. Mettre en pot.

Source : Les Gourmandises d'Isa