Je commençais à faire le vide dans le congélateur, et puis je suis tombée (même pas mal !) sur un rouleau de pâte brisée. Que vais-je bien mettre sur cette pâte ? Un gros récipient de légumes de pot-au-feu me prenait quand même pas mal de place, alors je me suis dis que l'un et l'autre pouvaient très bien se marier !
Eh bien j'ai fait ces mini-tartelettes pour le bureau en défiant bien quelqu'un de trouver les ingrédients. Personne, mais c'est normal c'était vraiment inattendu. En tout cas mes petites tartelettes n'ont pas fait long feu et ma foi c'était très bon. Cela permet d'utiliser les restes de façon originale.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu Mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-Pkqw9h.jpeg)
Préparation : 15 min ; Cuisson : 20 à 30 min
Ingrédients pour une trentaine de mini-tartelettes :
- 1 pâte brisée
- légumes de pot-au-feu (je n'ai pas pesé)
- une dizaine de cornichons
- moutarde
- fromage râpé (emmental, conté, gruyère...)
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°. Découpez des tartelettes avec un emporte-pièce dentelé et disposez-les dans les empreintes en silicone.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130660](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-Aj5cGz.jpeg)
Tartinez les mini-tartelettes de moutarde.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130662](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-y0Uck5.jpeg)
Emincez les cornichons (je l'ai ai émincés au robot).
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130666](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-_4kvkO.jpeg)
Mettez un peu de cornichons émincés dans les mini-tartelettes.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130668](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-HUqv8N.jpeg)
Egouttez les légumes de pot-au-feu et émincez-les également. J'ai pris un deuxième robot qui me fait carrément de la purée.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130656](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-vf41U5.jpeg)
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130659](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-_bzcpZ.jpeg)
Etalez cette purée sur les mini-tartelettes.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130673](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-uuoUzn.jpeg)
Recouvrez de fromage râpé.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130675](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-gufEhD.jpeg)
Enfournez à 180° C pour 20 à 30 min.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130678](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-2Ns6o2.jpeg)
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130682](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-pFiUZH.jpeg)
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130685](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-vTova0.jpeg)
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130689](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-ZRookF.jpeg)
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu P1130688](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-tE31Go.jpeg)
Dégustez tiède ou chaud.
Bonne soirée.
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu pinup2](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-6d2Eeg.jpeg)
Version imprimable :
![mini-tartelettes aux légumes de pot-au-feu Imprimante](http://media.paperblog.fr/i/640/6405467/mini-tartelettes-legumes-pot-feu-L-t3XS7b.jpeg)