Sablés escargots au cacao

Ingrédients pour 6 cobayes :

• 200g de farine fluide
• 100g de beurre mou
• 100g de sucre
• 1 jaune d'oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c à soupe de cacao
• 3 c s à soupe de lait

Préparation :

Mélangez la farine ave le beurre, le sucre, le jaune d'oeuf et 2 c à soupe de lait. Pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Divisez-la en 2.

Dans une moitié, incorporez le sucre vanille ; dans l'autre, le cacao. Placez au frais 1h.

Etalez chaque moitié de pâte en rectangle à peu près similaire de 3 mm d'épaisseur.

Badigeonnez la pâte à la vanille de la dernière cuillère de lait. Posez la pâte au chocolat dessus. Roulez en serrant. Placez au frais pour 2h.

Coupez en rondelles. Faites cuire 12 minutes à 180°C.

Brevet déposé chez : Femme actuelle.

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