Gratin d’aubergines à la provençale

Un plat typique et emblématique, de la cuisine méditerranéenne.

A servir chaud avec une bonne grillade ou des œufs mollets ou pochés, mais aussi froid avec une bonne salade verte, c’est encore le meilleur, et surtout souvenez vous c’est encore meilleur le lendemain.