paupiette-de-canard-sauce-au-vin-blanc ....Carré de boeuf.com...

mais paupiette je les est acheté sur le site de carré de boeuf.com

- 6  paupiette de canard   50 g de beurre
- 2 Echalotes   100 g de vin blanc   100 g de créme liquide.    sel poivre. cuisson 50 mn


Chauffer l'huile dans une cocotte.ou dans le four dans un plat a four.

Y mettre les paupiettes et les faire revenir 5 min. à feu vif.ou 20 mn au four.

Mouiller avec le vin blanc,

ajouter les échalotes,

saler, poivrer.

Couvrir et laisser cuire 20 min. à feu moyen.
En fin de cuisson, placer les paupiettes sur le plat de service et déglacer la cocotte avec la crème liquide.

Servir ces paupiettes accompagnées de pommes de terre sautées