Mademoiselle Bon plan avait organisé il y a quelques temps un concours sur son blog .. Et j'ai fait partie des heureux élus qui ont eu la chance de passer deux heures dans les caves de la Coop, nouveau haut lieu pour les amateurs du Beaufort. La Coop, située 9 rue Corneille dans le 6ème arrondissement tout près du jardin du Luxembourg a ouvert au cours du mois de février. Au rez de chaussée de la boutique se trouve le magasin qui regorge de produits savoyards : crozets de Savoie, fromages bien entendu, charcuteries, confitures et vins. Un large étal de fromages savoyards vous est proposé, à commencer par le Beaufort. Le Beaufort, parlons-en. Pour tout vous dire, c'est un de mes fromages préférés. Un petit goût de noisette, un parfum fruité et subtile ... Vous aurez le choix entre du Beaufort d'été et du Beaufort d'hiver. Croyez-moi, le goût est radicalement différent.Au sous-sol, cave d'affinage et bar à fromages vous attendent. Dans la cave d'affinage, des meules de Beaufort trônent. Au bar à fromages, vous pourrez siroter un verre de vin que vous accompagnerez d'une assiette de fromages savoyards. J'ai pu goûter moi aussi à cinq fromages (reblochon, chevrotin, tomme de brebis, Beaufort d'été et Beaufort d'hiver), le tout avec un petit verre de vin rouge savoyard. Un bien agréable moment, tout en gourmandises vous l'avez compris. La Coop reste vraiment une adresse à découvrir, que je vous recommande vivement ! Merci encore à Mademoiselle Bon plan et à toute l'équipe de la Coop. Merci pour votre disponibilité, votre accueil et les surprises qui ont suivi la dégustation et à bientôt !