Riz au lait de coco et poêlée d'ananas caramélisé

Bonjour,

Un dessert à la saveur des îles pour apporter un peu de soleil, car on peut dire qu'en ce moment il nous manque ! !

Riz au lait de coco et poêlée d'ananas caramélisé

600g de lait

400g de lait de coco

100g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de sucre vanillé Thermomix

Pour la poêlée

300 g d'ananas frais

1 noix de beurre

sucre en poudre

Mettre dans le bol, le lait et la lait de coco, programmer 8 minutes à 100° vitesse 1.

A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients, et programmez à nouveau 90° 24 minutes sens inverse vitesse 2, sans le gobelet, vous pouvez déposer le panier sur le couvercle pour éviter les projections.

Pendant ce temps, coupez l'ananas en cubes.

Le faire revenir dans une poêle beurrée jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrez de sucre en poudre et faites caramélisé, réservez.

A la sonnerie de votre Thermomix, mettre le riz au lait dans des verrines et y déposer quelques cubes d'ananas, réservez au frais avant de déguster.