Quinoa gourmand rapide, simple

Je vous propose un quinoa gourmand(quinoa + boulgour ) tout en couleur et très léger pour notre ligne hihihihi !!!

Il nous faut:

• 240g de quinoa gourmande
• 2 petites betteraves
• 10 crevettes + 3 pour la décoration (les plus grosses)
• Sel, poivre, huile d'olive

Verser le quinoa dans une casserole d'eau salée portée en ébullition. Laissez cuire à feu doux 15 min. Égoutter. Mettre un filet d'huile d'olive, mélanger et laisser de coter. Remuer de temps en temps pour que ça refroidisse. INFO: Le quinoa doit rester croquant .

Couper les betteraves en petits cubes et les crevettes en petits morceaux. Les mettre dans un saladier. Ajouter le quinoa tiède. Assaisonner de poivre et d'huile d'olive. Pour le sel, assaisonner à votre goût sachant que mes crevettes étaient bien salées !!!

Dans une poêle, mettre les crevette de déco entière avec une noix de beurre, un filet d'huile d'olive, une tête d'ail, du persil et du poivre. Les faire revenir rapidement.

Voilà c'est fini!!! Reste à présenter dans votre assiette , déguster sans modération .... C'est léger!!!