Courgettes Cake : un gateau au chocolat avec des courgettes et du basilic…si si c’est possible !

Je vous dévoile la recette du gâteau au chocolat à base de courgettes et de basilic. Le secret pour faire manger des courgettes à ses enfants !

Préparation du gâteau aux courgettes

Préchauffez votre four à 180°C.

Nettoyez et découpez la courgette en gros cube.

Disposez les morceaux dans un bol avec le basilic et les oeufs (6).

Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajoutez la farine (60g), le cacao en poudre (6 càc), la levure (1 sachet) et le sucre (90g).

Mélangez à l’aide d’un batteur électrique.

Ajoutez ensuite le beurre (60g) et le chocolat fondu (200g).

Mélangez et versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pendant 30 minutes.

Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.

Glaçage au chocolat sans spatule

Faites chauffez dans une casserole la crème liquide (140g).

Ajoutez le chocolat noir (70g) et chocolat au lait (70g) ainsi que le sucre (70g).

Remuez jusqu’à obtention d’une préparation lisse.

Retirez du feu et ajoutez le beurre (110g).

Remuez jusqu’à ce que le beurre soit correctement incorporé et que la préparation soit bien lisse.

Il n’y a plus qu’à verser la préparation chocolatée sur votre gâteau.

Attention, on n’utilise pas de spatule pour avoir un glaçage parfaitement lisse. Cette préparation est auto-lissante.

Placez votre gâteau sur une grille et mettez une assiette sous la grille pour récupérer le surplus de chocolat. Versez le chocolat sur le dessus du gâteau à la courgette.

Il n’y a plus qu’à mettre dans votre gâteau au frigo pour que le glaçage durcisse.

Alors, il en jette mon gâteau à la courgette ?

Surtout ne dévoilez pas les ingrédients de votre gâteau avant qu’on y ait croqué un morceau et qu’on vous dise :

Maman, t’es la meilleure en gâteau au chocolat !

Avec cette recette je participe au Défi de mai 2013 : Des légumes pour le dessert ! L’objectif est de préparer un dessert avec des légumes !