ingrédients:
2 ou 3 courgettes
1 oignon émincé
10cl de lait de coco
1 càc de curry de Madras
sel,poivre
persil ciselé
faire revenir l'oignon émincé,
ajouter les courgettes coupées en dés le sel et le poivre et laisser cuire doucement
à la fin de la cuisson,ajouter le lait de coco et le curry et laisser cuire encore quelques minutes avant de servir