un petit plat complet, rapide et facile à réaliser en toutes saisons grâce aux endives en conserve
pour 2 personnes =8PP la part
1 boîte d'endives
1 oignon émincé
120 ml de lait 1/2 écrémé
15g de maïzena
20g de gruyère râpé
4 oeufs durs
1càc de sauce soja
sel,poivre
dans une sauteuse,faire revenir l'oignon
égoutter les endives;les couper en morceaux dans le sens de la longueur et les mettre dans la sauteuse
laisser un peu revenir
dans un petit bol,mélanger le lait,la maïzena ,la sauce soja,sel et poivre
verser dans la sauteuse et remuer pour faire épaissir
ajouter le gruyère râpé
poser les oeufs durs coupés en 2 le temps de les réchauffer