Un roulé tout simple à la bonne confiture de pêches, bien sûr vous pouvez la remplacer par la confiture de votre choix.
*Ingrédients*
100grde farine
125grde sucre4 œufs
Un pot de confiture de pêches
Du sucre semoule ou glace
*Préparation*
Chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Montez les œufs avec le sucre pendant au moins 10 minjusqu'àobtenir unrésultatau ruban. Incorporez doucement la farine,ne travaillez pas trop la pâte.
Coulez la pâte sur la plaque, mettez-la à niveau avec un spatule et faites cuire pendant 15 min à 200°c.
A la sortie du four,enlevezle papier sulfurisé et roulez lagénoisedans un torchon et laissez refroidir.
Déroulez-la génoise une fois refroidie, étalez une bonne couche de confiture et roulez le biscuit. Taillez les bords afin qu'ils soient bien nets et saupoudrez de sucre.
Bon Appétit !