Pistache, lin et champignon

C'est grand un sac de pistaches Prana !Et depuis qu'il est dans mon placard, j'ai le goût d'expérimenter ce "fruit-noix" aux couleurs somptueuses dans de nombreuses recettes. 
Après le Halva verde, je vous présente aujourd'hui les crack'pistache !
1 tasse de lin moulu3/4 de tasse de champignons de Paris déshydratés1 tasse de pistaches + 1 poignée pour le dessus. 2 tasses d'eau
Fleur de sel
Cumin 
Réduire en poudre les champignons puis mélanger tous les ingrédients secs avant d'ajouter l'eau. Laisser reposer un peu la pâte et étaler sur deux plateaux couverts de feuilles teflex. Glisser les plateaux dans l'Excalibur pour 18 à 24 heures environ en retournant à 1/3 du temps.