Jusqu'en 1856, Ærø était en fait deux îles reliées par une digue. Une deuxième digue et quelques années de pompage plus tard, "et voila" ! Ce procédé a crée Gråsten Nor, une zone à ras de l'eau donnant de la place pour un petit aéroport, quelques cultures et de grandes surfaces marécageuses où les oiseaux aiment se cacher. De beaux paysages en tout cas.
Il est possible de rejoindre Ærøskøbing (voire même Søby pour les motivés) en suivant le chemin côtier (Øhavstien).