Flans de choux fleurs

 pour 2 personnes = 5PP/personne

400g de choux fleurs

2 oeufs

20g de farine

120ml de lait

30g de parmesan ou gruyère râpé

sel,poivre

préchauffer le four à 180°

faire cuire les choux fleurs 8mn à la vapeur

dans le bol d'un mixeur,mettre le lait,les oeufs,la farine,le gruyère,sel et poivre,mixer

ajouter les choux fleurs et mixer

verser la préparation dans 2 mini-cocottes

cuire 20mn et laisser reposer 5mn dans le four éteint