ingrédients:
5 poivrons moyens
300g viande hachée
1 oignon
sel poivre
persil haché
3 càs huile d’olive
2 œufs
chapelure
préparation:
couper l’oignon en petits dés,
et les faire revenir dans une poêle
avec l’huile d’olive.
ajouter la viande hachée et les persil
et assaisonner.
remuer jusqu’à cuisson.
laisser refroidir.
couper les chapeaux des poivrons.
les farcir de la viande hachée.
passer dans les œufs battus,
puis délicatement dans la chapelure
en prenant soin de couvrir toute la surface.
frire dans un bain d’huile.
poser sur du papier absorbant.
déguster tièdes ou refroidis.
poivron, viande hachée, farci, pané, chapelure, viande