Aujourd'hui en cherchant comment les réussir, je suis tombée sur un site : la cuisine de Gaelle, j'ai trouvé une recette que j'ai testé.
J'ai volontairement modifier la recette de base pour avoir d'une part 5 pots de yaourts, pour que ce soit bien chocolaté et un peu sucré (pour enlever l'acidité).
Et j'ai enfin trouvé celle qui me fait des yaourts au top.
- 600 ml de lait demi-écrémé
- 180 g de chocolat (vous pouvez mettre moins si vous le désirez moins choco)
- 1 cuillère à café d'agar-agar (épaississant)
- 50 grammes de sucre canne
- Tenir cette ébullition encore quelques minutes environ 3 minutes.
- Verser votre préparation dans vos pots, laisser refroidir.
- Mettre au frigo quelques heures pour que cela se fige.
En plus, le chocolat ne se retrouve pas au fond des pots...super...Recette réussite !
Bonne dégustation !