Dans mon placard
80g de tomates séchées
80g de parmesan râpé
80g d'olives noires
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
150g de farine
5cl d'huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger l'huile d'olive aux oeufs.
Ajouter la farine et la levure.
Couper en petits dès les tomates séchées et les olives.
Ajouter à la pâte.
Adjoindre le parmesan râpé.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à cake.
Le remplir aux 2/3 et enfourner pour 20-25 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.
Servir tiède ou froid.