Cake aux tomates séchées, olives noires et parmesan

Dans mon placard

80g de tomates séchées

80g de parmesan râpé

80g d'olives noires

3 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

150g de farine

5cl d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger l'huile d'olive aux oeufs.

Ajouter la farine et la levure.

Couper en petits dès les tomates séchées et les olives.

Ajouter à la pâte.

Adjoindre le parmesan râpé.

Bien mélanger.

Beurrer un moule à cake.

Le remplir aux 2/3 et enfourner pour 20-25 minutes.

Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau.

Servir tiède ou froid.