Ce soir, j’ai testé un petit mélange, que j’ai appelé « tarte estivale ». Je ne l’ai surement pas inventé mais je ne voulais pas un nom à rallonge. Le jambon, c’est le truc de base que tout le monde (ou presque) a dans son frigo. Mais au bout d’un moment, la date de péremption approche. Et pour passez plusieurs tranches en un ou deux repas, je n’ai pas beaucoup d’idée. D’habitude je pars sur un feuilleté au jambon, mais cette fois, pas envie de quelque chose de si lourd. J’ai donc fait un petit inventaire : chèvre, poivrons, jambon, œufs, pâte feuilletée. Et là, ça a fait tilt, une bonne tarte au jambon, poivrons et chèvre frais sur la base de la quiche. Pourquoi je l’ai appelé « tarte estivale » ? Parce que le poivron est un fruit d’été. Nous nous sommes encore bien régalé, mais la prochaine fois, j’essaierais de faire revenir mes poivrons avant.
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