Bonjour à tous,
Ce midi, petit tête à tête avec ma fille et envie d'une salade légère ! Elle adore la mozzarella de bufflonne, le concombre et le balsamique, alors j'ai ai fait une assiette attrayante...
Pour 2 assiettes, il vous faut : 1 concombre, 1 ou 2 tomates, quelques olives, 2 boules de mozzarella de bufflonne, feuilles de basilic (ou comme moi des pousses d'épinards), vinaigre balsamique, magic écume, sel, poivre, huile d'olive, graines de nigelle
Préparation de l'écume de tomates : Couper la tomate en 2 et récupérer les graines et l'eau des tomates. Egoutter pour ne récupérer que l'eau des tomates.
Ajouter une pointe de magic écume. Mélanger, laisser une ou deux minute le magic écume s'hydrater. Fouetter vigoureusement pour monter l'eau de tomates en écume.
Dresser vos assiette et déposer les pointes d'écume de tomates et de vinaigre balsamique.
Cà vous tente ??
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble