La vraie question est : pourquoi ai-je attendu aussi longtemps pour acheter ces cerises surgelées ?
Des cerises noires dénoyautées, charnues, sucrées et prêtes à l’emploi ! Une matière première délicieuse autant en confiture que fraîche.
- Peler et épépiner les pommes
- Garder les pépins pour les mettre dans une mousseline ou un sachet de thé
- Ouvrir les sacs de cerises
- Mettre le tout dans une bassine à confiture avec le sucre jusqu’au lendemain
- Mélanger le jus de citron
- Faire cuire à petits bouillons jusqu’à ce que la confiture fige dans une assiette froide lorsqu’on en verse une cuillère.
- Ajouter le Grand Marnier
- Laisser cuire encore 5 mn
- Mettre en pots stérilisés immédiatement, fermer et retourner le pot.