Tuiles aux amandes

Pour un café gourmand, de délicieuses tuiles aux amandes...

Dans mon placard

30g de farine

100g de sucre

100g d'amandes effilées

2 blancs d'oeuf

40g de beurre fondu

un peu de lait

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, le beurre, les amandes et les blancs d'oeuf.

Laisser reposer 10 minutes.

Sur un papier cuisson, déposer des petits tas de pâte.

Étaler-les à l'aide d'une fourchette trempée dans un peu de lait.

Enfourner à 210°C pendant 8 minutes.

A la sortie du four, décoller les tuiles

et les déposer délicatement sur un rouleau à pâtisserie

pour que les tuiles épousent la forme arrondie du rouleau.

Laisser les tuiles sécher à l'air libre avant de les servir.