Fruits et légumes d’avril en Alsace / Fruits and Vegetables in April in Alsace

Voici enfin un billet qui attendait d’être publié depuis le 1er avril! A force de contre-temps, je n’ai pas pu vous le publier avant. Il vous aura donc fallu attendre pratiquement la fin avril pour savoir quels étaient les légumes et les fruits locaux à consommer ce mois ci! Ceci dit, vu le retard dans les températures de saison, ces imformations sont probablement encore d’actualité!

Vous trouverez à nouveau les versions jpeg et pdf téléchargeables au bas de cet article. Pour ceux qui auraient la flemme d’aller regarder ces documents de plus près, voici le détail en clair. En avril, on consomme donc, côté légumes, :

Ail
Asperges (deuxième quinzaine)
Betteraves
Carottes
Céleri rave
Chou fleur
Côte de blette
Endives
Epinards
Oignons jaunes/rouges
Petits pois
Pommes de terre
Radis noirs
Radis roses

Et du côté des fruit, il y a un tout petit peu de changement! C’est :

Pommes
Noix
Rhubarbe

A post finally published which was waiting to be released since April 1st! I had so many other thing to do taht I could not publish it before. It has taken almost the end of April to know what are the local vegetables and fruits to eat this month! That said, given the delay in seasonal temperatures, these informations are probably still valid!

You will find the new jpeg and pdf  versions downloadable at the middle of this article. For those who are bothered to go look at these documents more closely, here are the details in the clear. In April, so you should consume on the vegetable side:

Garlic
Asparagus (second half)
Beets
Carrots
Celeriac
Cauliflower
Coast chard
Endive
Spinach
Red / yellow onions
Peas
Potatoes
Black radish
Pink radishs

And the side of the fruit, there is a little change! It is:

Apples
Nuts
Rhubarb