La première épreuve se tiendra dans les cuisines de Paul Bocuse, le « Pape de la gastronomie française ». Les candidats devront faire honneur à la gastronomie lyonnaise. Au menu, tripes, rognons, tablier de sapeur, cervelle de canut, poularde de Bresse et les fameuses quenelles de brochet sauce aux écrevisses. Grégory Cuilleron et Tabata, candidats des précédentes saisons de Top Chef, évalueront les plats des quatre prétendants à la finale.
Une deuxième épreuve consistera à cuisiner les épluchures (entrée, plat et dessert) comme le fait le chef étoilé Éric Guérin. La troisième épreuve se déroulera dans un endroit mythique de Paris : la Tour d’Argent. Les candidats devront réaliser 3 plats à base de canard : à l’orange, aux huîtres et au sang.
Seule femme encore en lice, Naoëlle affiche plus que jamais son ambition quitte à ne pas être très fair-play. Elle est prête à tout mais une erreur pourra la pénaliser : du beurre demi-sel dans sa recette.
Videos, séries et émissions sur M6.fr : Top chef : Le résumé de Épisode 12 – 22/04/2013
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