ILLICONEWS, le 22 avril 2013 -Originaire de Paris, Yoni Saada est à 31 ans, chef propriétaire du restaurant « Miniatures », 31 avenue de Versailles à Paris. Il est un des 4 candidats du carré final de l’émission Top Chef 4 débutée sur M6 le 4 févier 2013. Il tient son amour de la cuisine de ses parents et grand-parents bouchers. Pour lui, la cuisine représente un mode de vie, il ne peut pas vivre sans.
Yoni Saada est doté d’un esprit très créatif : il aime les mélanges complexes d’ingrédients et passe son temps à imaginer de nouvelles recettes. Sa cuisine est moderne et généreuse. Son fort caractère et ses côtés quelque peu misogyne ou prétentieux ont été épinglés par les réseaux sociaux. Pourtant, on lui reconnait son grand coeur et l’on apprécie la reconnaissance qu’il témoigne envers sa famille, sa directivité et son esprit de compétition.
Il est resté très ami avec les autres candidats de l’émission. Il invitera chaque mois un des chefs candidats de l’émission pour réaliser dans son nouveau restaurant un plat unique à 4 mains. Le mari de Naoëlle, sommelier, a aidé à réaliser la carte des vins de son restaurant.
Son objectif professionnel est d’ouvrir un bistrot gastronomique design et cosy.
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