Sablés fraises et lemon curd

Le plein de vitamines avec ces petits citrons sauvages en direct des Pouilles,un cadeau de mon amie Mate.

Une envie de dessert citronné,quoi de meilleur que du Lemon curd pour agrémenter quelques fraises?Se mettre à l'ouvrage sans oublier que cette recette se fait au bain marie.

Reprendre cette merveilleuse recette pour faire des sablés en forme de cœur.

Les monter au dernier moment pour garder le croquant,mais surtout pour ne pas succomber avant le dessert.

Recette du Lemon Curd.

Pour un gros pot.
Battre deux œufs ajoutez 70 grammes de sucre,40 grammes de beurre,5cl de jus de citrons plus les zestes.
Faire cuire au bain marie en fouettant et surtout ne pas faire bouillir.

 Tous les prétextes sont bons pour fabriquer des petites étiquettes.

De quoi vous régaler,vous amuser,d'imprimer et de découper.