J'avais quelques abricots secs sous la main et je ne savais pas quoi en faire. Je les ai dons incorporé dans le mélange de base pour muffins et voilà!!
Ingrédients :
195g de farine
55g37g de sucre1 oeuf
1 pincée de sel
2c.c de levure
175ml de lait
75ml d'huile
100g d'abricots secs coupés en morceaux
Préparation :
Dans un premier saladier, mélangez tous les aliments secs, c'est à dire la farine, le sel, le sucre, la levure et les abricots.
Dans un second saladier mélangez les autres ingrédients.
Faites un puits dans le premier et incorporez y le mélange humide. Mélangez sans trop travaillez la pâte qui doit rester grumeleuse.
Remplir le moules à muffins aux trois quarts et enfournez au four préchauffé th.6 durant une vingtaine de mn.