Poulet au citron et coriandre

PapaFunky dit que je ne cuisine pas souvent, mais quand je m’y mets, ça déchire !

Dernière réalisation, pas plus tard que ce week-end, un succulent poulet au citron et à la coriandre. Un plat plutôt simple à réaliser.

Matériel

Une cocotte

Ingrédients

• Un poulet découpé. [Perso, je n'ai pris que des cuisses avec arrière-cuisses]
• 1 oignon
• 1 gousse  d’ail
• 1 citron non traité
• 1 cuillère à soupe d’hule d’olive
• 1 bouillon KUB
• 1 bouquet de coriandre

Recette

Emincer votre oignon et votre ail. Versez un filet d’huile d’olive dans votre cocotte.
Faites suer votre oignon et votre ail dans votre cocotte pendant 5 minutes, à feu doux.

Ajouter le poulet et faites le dorer. Saupoudrer le de farine.

Verser de l’eau dans la cocotte pour couvrir le poulet. Ajouter le KUB, le citron coupé en tranches fines, et la moitié du bouquet de coriandre [que les feuille hein !]

Laisser cuivre 40 minutes en couvrant la cocotte. Ajouter le reste de la coriandre et laisser cuire encore 5 minutes.

Saler et poivrer.

Régalez-vous !