Les fleurs de chrysanthème sont, tout comme les boutons de roses, souvent utilisées en infusion comme boisson quotidienne et font partie de la pharmacopée chinoise.
Elles sont nommées Ju Hua (Jú Huā; 菊花) en chinois et sont de couleur jaune ou blanche. Nous allons voir les propriétés de cette fleur en pharmacopée chinoise, puis nous verrons certaines nuances qu’il peut exister entre différentes sortes de chrysanthèmes.
Propriétés de la fleur de chrysanthème dans la pharmacopée chinoise
Nature: légèrement froide
Saveur: douce et amère
Relation avec les organes (tropisme): foie et poumon
Indications principales:
1) Expulse le vent
Symptômes: fièvre, maux de tête, vertiges, yeux rouges.
2) Disperse le vent-chaleur
Symptômes: yeux rouges et secs, vision trouble, vertiges, inflammations.
3) Disperse la chaleur
Symptômes: tuméfaction, infection, irritation, inflammation cutanée, abcès.
4) Éclaircit la tête et les yeux
Symptômes: étourdissement, maux de tête, yeux rouges, yeux secs, glaucome.
5) Harmonise et tonifie le foie
Lorsqu’il y a une montée du yang excessif du Foie : maux de tête, vertiges, surdité, yeux rouges, hypertension, acouphènes.
6) Éruptions cutanées
Réaction allergique cutanée.
Autres indications :
Utilisation locale dans le traitement de maladie des yeux et de la peau.
Effets Pharmacologiques
- Effet sur la système cardiovasculaire : dilate l’artère coronaire en relaxant directement les muscles lisses (action contre l’hypertension, artériosclérose, maladie des artères coronaires).
- Effet anti-inflammatoire
- Effet antibiotique : des expériences in-vitro ont montré que Ju Hua possède des effets thérapeutiques sur des infections causées par le staphylocoque doré, streptocoque bêta-hémolytique, Escherichia coli et Shigella spp.
- Effet antipyrétique
Contient de la vitamine B1.
Contre – indications
Ju Hua est contre-indiqué chez les personnes souffrant d’un vide de Qi de la rate (manque d’appétit, distension abdominale plus importante après un repas, digestion faible, faiblesse des membres).
Également contre-indiqué en présence d’un vide de Yang ou de froid.
Dosages
de 3 à 15g, standard 10g
Compatibilité
Les propriétés des fleurs de chrysanthème (Ju Hua) sont augmentées lorsqu’elles sont combinées à
- Rhizoma Atractylodis – Cang Zhu (苍术)
- Cortex Mori radicis – Sang Bai Pi ( 桑白皮 )
- Lycium barbarum – Gou Qi Zi (枸杞子)
- Folium Isatidis – Da Qing Ye (大青叶)
Quelques combinaisons :
Dans les cas de maux de tête en raison du vent-chaleur ou d’une montée du Yang excéssif du foie, Ju Hua peut être combiné à :
- Radix Ligustici Wallichii (Chuan Xiong – 川芎)
Pour les vertiges et la vision trouble en raison d’une déficience du foie et du rein :
- Lycium barbarum (Gou Qi Zi – 枸杞子)
Pour les maux de tête, vertiges, yeux rouges, trouble visuel, trouble de l’audition, acouphènes :
- Concha Haliotidis (Shi Jue Ming – 石决明)
- Radix Rehmanniae praeparata (Shu Di Huang – 熟地黄)
- Radix Paeoniae Lactiflorae (Bai Shao – 白芍)
- Cornu Antelopsis (Ling Yang Jiao – 铃羊角)
Pour les infections, abcès, tuméfactions en raison de toxicité :
- Flos Lonicerae (Jin Yin Hua – 金银花)
Grossesse:
La consommation de Ju Hua est possible pendant la grossesse.
Notes :
Les principales fleurs de chrysanthème utilisées dans la pharmacopée chinoise sont jaunes et blanches. Il existe une différence entre ces deux Ju Hua :
- les jaunes (黄菊花) sont considérées comme plus efficace pour disperser le vent-chaleur.
- les blanches (白菊花), plus sucrées, sont meilleures pour traiter les troubles dus au Yang du foie.
Parmi ces Ju Hua blanches et jaunes il existe différentes variétés, les plus connus sont :
- Gong Ju (贡菊) qui pousse dans les montagnes jaunes (Huang Shan) dans la province de l’Anhui (très apprécié car elle pousse sur les hauteurs, respire l’air pur et était la variété destinée à l’empereur.)
- Chu Ju (滁 菊) de la province de l’Anhui qui est assez « compact » comparé à sa cousine Bo Ju.
- Bo Ju (亳菊) de l’Anhui qui a des pétales qui se détachent facilement.
- Hang Ju (杭菊) de la province du Zhejiang et plus particulièrement dans la région de Hangzhou.
On peut également ajouter Tai Ju (胎菊) qui sont des fleurs de chrysanthème qui ont partiellement éclos. Elles sont jeunes, bien préservées gardant ainsi toute leur saveur et leurs propriétés.
Enfin, je terminerai avec Ye Ju Hua (野菊花) qui est la Ju Hua sauvage. Celle-ci est plus efficace que Ju Hua en ce qui concerne l’hypertension et les infections, abcès. En effet, son action de disperser la chaleur et éliminer la toxicité est plus forte.
Contrairement à Ju Hua, Ye Ju Hua n’est pas conseillé pour les femmes enceintes.