La ferme aux épices de Zanzibar

L’Ile de Zanzibar est particulièrement connue pour ses épices.

Avec la chaleur et l’humidité, tout pousse super vite (malgré l’image que nous pouvons avoir de l’Afrique Noire, Zanzibar est un territoire ultra vert !).

Les spice farme sont des étapes incontournables pour les touristes.

Et même si vous pensez que vous allez vous ennuyer, je vous recommande vivement d’y faire un tour.

C’est surprenant !

Le bâton de cannelle, celui de vanille, le clou de girofle, l’ananas, tu le visualises sur le stand de ton épicier.

Mais t’es-tu déjà demandé comment ça poussait ?

Parce que moi, le bâton de cannelle, je le voyais pousser dans la terre alors que c’est de l’écorce râpée qui s’enroule sur elle-même en séchant (bonjour le niveau…).

Je suis revenue avec une ribambelle d’épices pour la maison et les parents.

Le prix n’est évidemment pas le même qu’ici et les parfums sont addictifs !!

D’ailleurs si vous avez des idées de recettes avec des bâtons de vanille, n’hésitez pas à m’en laisser en commentaire parce que j’ai un stock !

Je vous montre mon album photo ?

Cette jolie plantouille est Lipstick Plant… Oui oui vous avez bien lu : c’est une plante à rouge à lèvres (blogueuse beauté un jour, blogueuse beauté toujours !!).

Ce petit fruit cache des grains qui sont un colorant pur quand on les frotte.

Ils sont utilisés par les femmes pour les lèvres, le blush mais aussi par les Indous (nombreux à Zanzibar) pour la pastille au niveau du front.

Cette petite chose jaune est une racine qui a été coupée devant nous.

C’est du gingembre.

Vous la reconnaissez cette plante aux grandes feuilles qui piquent ?

C’est l’aloe vera que les marques de cosmétiques locales mettent dans la majeur partie de leurs soins.

Et ce haricot vert, vous savez ce que c’est ?

C’est de la vanille !!!

Elle mûrit sur l’arbre, puis sèche pour devenir ce truc noir tout fripé que l’on connaît (et qu’on adore !!).

Bon, là c’est facile : ce sont des avocats.

Mais je ne pensais pas que ça poussait sur un arbre.

Et là, ce sont des ananas qui ne vont pas tarder à pousser au milieu de ce mini palmier.

Je trouve ce fruit absolument sublime… On dirait un accessoire de Spiderman, genre une mini bombe ou quoi…

Bah pas du tout, c’est de la noix de Muscade.

Moi je kiffe la noix de Muscade !! Dans la purée, les gratins… j’en râpe partout !

Et maintenant, place à la séquence modeuse…

Le gentil guide qui nous accompagnait m’a fait des petits bijoux avec les fleurs et les feuilles qui nous entouraient.

C’est pas trop choupi ?

J’ai adoré ce moment passé dans une mini-jungle.

Ces petites fermes produisent un peu de toutes les épices et rassemblent ensuite le tout dans des coopératives qui gèrent la vente et les exportations.

On est totalement dépaysé et c’est super grisant de tenter de deviner qui est qui en fonction de la forme ou de l’odeur.

On est coupé du monde…

Enfin pas vraiment en fait.

J’ai été halluciné de voir que tous les guides tchataient au téléphone alors qu’on était au milieu de nulle part, alors que toi tu te bats pour trouver du réseau dans le métro parisien.

Je leur ai raconté cette anecdote, mais ils ont pas tout compris…

Alors dites-moi, vous aviez combien de bonnes réponses dans cette découverte aux épices ?