Boulettes de surimi

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Une délicieuse recette rapide trouvée il y a déjà quelques temps chez Laurence du blog "Sucré-sablé".

En apéritif ou avec une belle salade, c'est frais et cela passe bien, je vous conseille de faire un tour sur son blog , de délicieuses recettes vous attendent autant sucré que salé.

Préparation 10 mn

frais : 1 heure

Ingrédients pour 4 personnes:

10 bâtonnets de surimi émiettés

1 oeuf dur

3 portions de fromage type "la vache qui rit"

1 cuilère à soupe de citron

quelques brins de persil

1 pincée de sel

1 pincée de cumin (2 ou 3 pour moi):-)

et quelques graines de sésame noir que j'ai rajouté

Préparation :

Ecraser le fromage à la fourchette avec l'oeuf dur, puis incorporer les miettes de surimi. Verser le jus, le persil haché, le sel et le cumin.

On passe le tout au mixeur , une pâte va se former. Former les boulettes , rouler dans les graines de sésame et réserver bien au frais avant de servir accompagné de salade ou en apéritif sur une petite cuillère. Bonne dégustation!!

surimi, oeuf, vache qui rit, persil, citron, entrée froide