Ingrédients (pour un cake)
- 200g de farine- 1 sachet de levure chimique
- 50g d'huile d'amande ou autre huile (éviter l'huile d'olive)
- 4 oeufs
- 4 cuillères à café de thé vert matcha
- 100g de sucre
- 200g de figues séchées (environ 10-15 figues selon leur taille)
Couper les figues en dés.
Battre le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter l'huile et mélanger. Incorporer ensuite la farine, la levure et le thé vert. Ajouter enfin les morceaux de figue.Cuire au four (th6/180°C) environ 40-45 min pour un cake, 20-25 min pour des mini-cakes.
Laisser refroidir avant de déguster.