Les avocats creoles

Pour 4 en 15m

2 avocats-30g de riz-1 boite de crabe-4 cas de mayonnaise (maison)-1 cac de moutarde-1 cas de ketchup-1 cas de jus de citron vert-sel-poivre

Dans une casserole faire bouillir 1 verre d'eau salé puis mettre le riz dedans. Laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau. Laissez refroidir.

Mélangez la mayonnaise et la moutarde, salez et oivrez et ajouter le jus du citron vert et le ketchup, et mélangez.

Ouvrir chaque avocat en deux retirez le noyau, enlever la chair et la couper en dés. Dans un saladier mélangez la chair d'avocat, le crabe, la sauce, et le riz froid.

Garnir chaque avocat avec cette préparation et mettre au frais jusqu'au service.