En 2002, Rose Carrarini ouvrait son premier tea-room franco-anglais Rose Bakery rue des Martyrs. 10 ans plus tard, et quelques points de vente répandus à Tokyo, Londres et Séoul (bientôt New York!), l'aventure continue cette fois au Bon Marché. Cet espace sera le troisième et dernier volet parisien, designé par Emilie Bonaventure, qui, la voix pleine d'émotion, nous raconte son inspiration pour l'esthétique viennoise des années 1905 et son clin d'oeil à la grande Andrée Putman. On en profite pour jeter un oeil au nouveau livre de Rose édité par Phaidon, "Comment cuire un oeuf", des recettes à base d'oeuf d'inspiration anglo-saxonnes et japonaises, superbement illustrées par Fiona Strickland.____________In 2002, Rose Carrarini opened her first French-English tea-room Rose Bakery on rue des Martyrs. 10 years later, and some openings in Tokyo, London and Seoul (New York soon!), the adventure continues this time at the Bon Marché. This space is the third and final installment Paris, designed by Emilie Bonaventure, whose voice full of emotion, tells us about her inspiration for the aesthetics of 1905 Vienna and her tribute to the great Andrée Putman.I took the opportunity to take a look at Rose's new book published by Phaidon, "How to boil an egg" with egg recipes (obviously) of Anglo-Saxon and Japanese inspirations, beautifully illustrated by Fiona Strickland.