Hamburger au saumon fumé et galettes de lentilles

Je me suis régalée avec ces hamburgers qui changent du traditionnel steak haché, tomate, salade. Le mariage du saumon, des galettes de lentilles et de la crème fraîche à l’aneth est superbe.

Je n’ai pas mis de fromage car la sauce est suffisante. Cependant, vous pouvez mettre à la place, ou en plus, du chèvre frais.

Pour 2 hamburgers :

• 2 galettes de lentilles
• 2 buns à hamburger
• 1/2 oignon
• 1 cc de vinaigre balsamique
• 2 tranches de saumon fumé
• 2 cs de crème fraîche
• 1 cc d’aneth en poudre
• quelques feuilles de salade
• Poivre et sel

1- Mélangez la crème fraîche avec l’aneth, un peu de sel et de poivre.

2- Émincez l’oignon.

3- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites suer l’oignon pendant 5 minutes.

4- Ajoutez le vinaigre et poursuivez la cuisson le temps que les oignons deviennent tendres.

5- Coupez les buns en deux.

6- Versez un peu de crème fraîche.

7- Ajoutez quelques feuilles de salade.

8- Déposez une galette de lentille chaude.

9- Ajoutez les oignons, le saumon fumé et terminez enfin par de la sauce.

10- Recouvrez de la partie supérieur du buns.

12- Réalisez le second hamburger.

11- Placez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 min.