Parmentier de canard – 65′ chrono

Cousin de l’hachis parmentier, le parmentier de confit de canard est un plat plutôt chic, facile et assez rapide à faire. Une purée de pomme de terre et de navets recouvre une couche de brunoise de légumes carotte, échalote, céleri et une couche de hachis de canard confit. Présenté dans des plats individuels, vous pourrez le servir volontiers lors de vos repas de fêtes.
Si vous ne savez pas quel vin servir avec ce plat, vous pouvez vous rendre sur le site de platsnetvins.