Filet mignon en croûte sur lit de petits légumes - version 2

Après des soucis informatiques qui ont durés plus longtemps que prévu, me revoici enfin.

Aujourd'hui, je vous présente une version revisité de mon

Ma viande était bien cuite et moelleuse (L'aspect rosé sur la photo est dû à la luminosité et à mon plat).

Ingrédients :

• 1 filet mignon
• 1 pâte feuilletée
• 4 carottes
• 2 courgettes
• 1 gros oignon
• 8  à 10 tranches de bacon (selon longueur du filet mignon)
• Sel, poivre
• 1 jaune d'œuf

Préparation :

Filet_mignon_en_croute_sur_lit_de_petits_legumes___Version_2