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Ananas poele a la vanille, quenelles de fromage blanc vanille, vinaigrette passion menthe

Par Titi56

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Bonjour à tous,

Voici un dessert très facile à réaliser et délicieux !

Les ingrédients : 1 ananas Victoria, 1 fruit de la passion, 1 gousse de vanille, beurre 1/2 sel, 4 feuilles de menthe fraîche, huile d'olive, fromage blanc, sucre.

Eplucher l'ananas. Le détailler en brunoise. Le poêler avec une noisette de beurre et les graines d'1/2 gousse de vanille. Réserver.

Préparer le fromage blanc en le sucrant à votre goût. Y ajouter les graines du reste de la gousse de vanille.

Préparer la vinaigrette : mélanger les graines de passion avec les feuilles de menthe ciselées. Monter à l'huile d'olive.

Dresser à votre goût... et savourez !!!

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