pour 2 personnes
2 filets de poulet coupés en gros carrés
2 échalotes émincées
30g de roquefort (ou bleu d'Auvergne)
4càs de crème
150g de champignons (surgelés)
sel,poivre
dans une poêle,faire revenir les morceaux de poulet avec quelques pulvérisations d'huile
ajouter les échalotes et laisser à peine colorer
ajouter les champignons,saler,poivrer et laisser cuire tout doucement
ajouter le roquefort et la crème
bien mélanger et laisser épaissir avant de servir