Poulet à la crème de roquefort/champignons

pour 2 personnes

2 filets de poulet coupés en gros carrés

2 échalotes émincées

30g de roquefort (ou bleu d'Auvergne)

4càs de crème

150g de champignons (surgelés)

sel,poivre

dans une poêle,faire revenir les morceaux de poulet avec quelques pulvérisations d'huile

ajouter les échalotes et laisser à peine colorer

ajouter les champignons,saler,poivrer et laisser cuire tout doucement

ajouter le roquefort et la crème

bien mélanger et laisser épaissir avant de servir