« Drifting Decade » & Chocolat viennois

Parce que sur Royal Chill on ne vous parle pas que de cuisine mais aussi des livres, magazines ou autres supports que nous avons aimés, aujourd’hui je vous présente un livre superbe qui m’a littéralement télétransportée dans l’univers du photographe Daniel Blom : Drifting Decade. Et comme je suis sympa (oui oui on peut le dire), je vous donne aussi la recette de la boisson idéale pour accompagner votre lecture et chiller en toute sérénité : le chocolat viennois de Pierre Hermé, revêtu de son plus bel habit pour l’occasion.

Drifting Decade fait partie de ces livres de photo qui vous donnent juste envie de prendre une board, de louer un hélico et d’aller sillonner les pentes vierges des montagnes suédoises, avant de vous allonger épuisé(e) dans la poudreuse. Vous n’avez pas le permis hélico, vous faites du ski et n’avez que votre première étoile ? Rassurez-vous, vous pouvez vous contenter de vous asseoir dans le fauteuil le plus confortable que vous avez, de vous faire un bon chocolat chaud et d’ouvrir feuilleter Drifting Decade.

J’ai acheté ce livre en décembre dernier et il ne se passe pas une semaine sans que je ne le feuillète.
Le photographe suédois Daniel Blom, après avoir passé 10 ans aux côtés des rideurs les plus influents (Nicolas Müller, Travis Rice, Eric Messier et bien d’autres), a réuni ses plus beaux clichés dans ce livre de 240 pages. Témoin de sessions spectaculaires et de moments uniques, il a parcouru le monde et en a rapporté des images époustouflantes.
Que vous aimiez les photos de lifestyle, de montagne ou de snowboard, vous serez directement télétransportés aux quatre coins du monde au côté du crew.

Pour vous le procurer, c’est par ici :
http://driftingdecadestore.tictail.com/product/drifting-decade-10-yeas-in-snowboarding-by-daniel-blom

A lire de préférence accompagné d’un vrai chocolat chaud viennois.
Recette de Pierre Hermé (testée et approuvée par moi !)

Ingrédients pour 4 personnes:

125g de chocolat noir à 67%
50cl d’eau minérale
50g de sucre en poudre
25g de cacao en poudre
15cl de crème fleurette
10g de sucre glace
Cacao en poudre

Préparation

Mettez une jatte à glacer 15 min au congélateur.
Hachez le chocolat et mettez-le dans une autre jatte
Dans une casserole, portez l’eau et le sucre à ébullition. Ajoutez le cacao et fouettez vivement. Portez de nouveau à ébullition en fouettant et retirez du feu.
Versez le mélange en trois fois sur le chocolat haché. Mélangez doucement à l’aide d’une cuillère en bois en faisant des cercles concentriques de plus en plus grands, à partir du centre.
Mixez au mixeur plongeant pendant 5 min
Montez au batteur électrique, la crème en chantilly ferme dans la jatte glacée en incorporant le sucre glace à mi-parcours.
Versez le chocolat dans 4 grandes tasses aux 3/4 de leur hauteur.
A l’aide d’une cuillère, garnissez le dessus de chantilly et saupoudrez de cacao tamisé.

Enjoy!