Soupe pomme chou-fleur

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Pour 4 personnes :

• 1 chou-fleur ;
• 1 pomme Granny-Smith ;
• 20 cl de crème liquide ;
• 1 litre de bouillon de légumes ;
• ½ cuil. à café de cumin.

1. Peler la pomme, éliminer le cœur et couper la chair en gros cubes. Verser le chou-fleur détaillé en fleurettes et la pomme dans une casserole. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et laisser cuire 15 mn.
2. Retirer la moitié du bouillon et mixer la soupe. Ajouter la crème, le cumin, saler et poivrer, puis servir bien chaud.

Et bon appétit, bien sur !