Les brocolis, j'en ai des souvenirs de cantine. Autant dire pas de bons souvenirs, quoi. Du coup quand j'ai un peu de mal avec ce légume s'il n'est pas un minimum cuisiné. Cette fois, je l'ai fait dans une quiche, avec du roquefort, vu que c'est un peu fade.
Pour 6 personnes - 5FP par personne
- 3 oeufs
- 40cl de lait écrémé
- 100g de farine
- 60g de gruyère râpé
- 100g de roquefort
- 300g de brocolis
- sel, poivre
Faire précuire le brocolis à l'eau ou à la vapeur. Il doit rester un peu croquant.
Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, la farine, le lait et le gruyère. Assaisonner et programmer 30 secondes / vitesse 4. Ajouter le roquefort en morceau et programmer 15 secondes / fonction sens inverse / vitesse 2.
Verser la pâte dans un moule à tarte en silicone, ajouter les brocolis et cuire 40 minutes à four chaud 180°C.
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