Cupcakes:
1/2 tasse + 2 c. à table de cacao
150 gr de beurre ramollie
1 tasse de sucre
2/3 tasse de lait
3 gros oeufs
1 1/4 tasse de farine
150 gr de chocolat en morceaux ou pépites
1/2 c. à thé de bicarbonate (soda)
1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
Préchauffer le four à 375°(190°), mis le four à 360°. Tapisser un moule à muffins de 12 cavités, de caissettes en papier, réserver. Tamiser ensemble, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le soda, réserver.
Mélanger les oeufs, le lait, le sucre et le beurre. Incorporer les ingrédients secs, mêler juste pour amalgamer, ajouter le chocolat et bien brasser. Remplir les caissettes et cuire entre 25 et 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre, en ressorte presque propre. Refroidir avant de glacer.
Battre tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que le glaçage soit bien lisse et d'une bonne consistance pour glacer les cupcakes.