Mon dernier billet pour l’Association Manger Santé Bio vient tout juste de sortir ce matin. Pour ce risotto aigre-doux, j’ai marié le lait de coco, les pêches fraîches tout en innovant avec une mélasse de vinaigre balsamique et sirop d’érable. Rien que la mélasse balsamique-érable vaut le coup à elle seule, de cuisiner cette recette.
À la maison on est tous complètement accro de cette mélasse. Elle est bonne sur les pizzas de fruits et/ou légumes, dans les vinaigrettes et même sur des « crèmes glacées crues» de noix de cajou et pistaches. Une révélation.
Pour la recette, cliquez ici.
Bon app.
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