Râpez le chocolat
Faîtes le fondre au bain marie
Quand il est fondu et bien brillant
Il faut formez les coques dans les moules (la même opération est à réaliser au moins 3 fois)
Appliquez donc le chocolat avec un pinceau en débutant par le fond du moule
Mettez au congélateur – (1)
Egalisez bien les bords
Attendez 15 à 30 minutes
Réchauffez le chocolat, renouvelez l’opération en prenant soin de combler les trous si il y en a
Mettez au congélateur 15 à 30 minutes - (2)
Renouvelez l’opération
Mettez au congélateur 15 à 30 minutes - (3)
Démoulez délicatement, égalisez les bords si ils ne sont pas nets, attention ça peut casser
Si vous ne démoulez pas au bout des 30 minutes, mettez les au réfrigérateur en attendant de les démouler et de les remplir avec la mousse de votre choix