- 1 kg de blancs de poireaux
- 4 oeufs
- 50 g de parmesan
- 50 g de gruyère rapé
- 15 cl de crème fraiche
- basilic
Faire cuire avec 1 verre d'eau les poireau en tronçon de 1 cm, à couvert dans une sauteuse, pendant 15 min.
Préchauffer le four à 200 °.
![GRATIN DE POIREAUX Gratin_Poireaux_5b](http://media.paperblog.fr/i/62/626107/gratin-poireaux-L-2.jpeg)
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le parmesan, le gruyère, la crème fraiche et le basilic. Verser les poireaux cuits dans un moule à gratin. Arroser avec la préparation à base d'oeufs. Mettre à cuire pendant 20 min.
![GRATIN DE POIREAUX Gratin_Poireaux_6](http://media.paperblog.fr/i/62/626107/gratin-poireaux-L-3.jpeg)