petits pains à la vapeur

ayant déjà réalisé de très bonnes petites brioches à la vapeur,j'ai voulu tester le pain à la vapeur;bien entendu comme ils sont cuits à la vapeur ils ne sont pas dorés mais ils sont très moelleux;je les ai cuits dans la multidélices,mais on peu aussi les cuire dans un simple cuit vapeur ou dans le varoma du thermomix

j'ai trouvé la recette sur le blog de Némo

pour 10 petits pains

250g de farine

1 càc de levure de boulangerie sèche

1 càc d'huile

1/2 càc de sel

150g d'eau

mettre tous les ingrédients dans une machine à pain et lancer le programme pâte

laisser la pâte environ 1h dans la machine jusqu'à ce qu'elle double de volume

mettre la pâte sur le plan de travail fariné

façonner 10 boules de 40g

huiler les pots de la multidélices et y placer les boules de pâte

laisser monter jusqu'au bord des pots

mettre le programme 3 (sans oublier de mettre de l'eau) et cuire 30mn

on peut préparer la pâte dans le bol d'un robot ou à la main

pour accélérer la 2ème levée ,on peut mettre les pots 1h dans la multidélices avec le programme" yaourt"