On trouve la recette sur un bon nombre de blogs ! OUI. Et c'est justifié !
Amenez ce cake pour le dessert chez des amis et vous regretterez de ne pas en avoir fait deux ! Un régal.

Ingrédients
Pour le cake375 g de farine à gâteau (avec levure incorporée)
Zeste de 3 citrons bio râpés trés fin
400 g de sucre
6 oeufs
190 g de crème fleurette
3,5 cuillères à soupe de rhum
1 pincée de sel
135 g de beurre doux fondu et refroidi
Pour le sirop
150 g d'eau
65 g de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
Recette
Préchauffer le four à 180° C.Dans un saladier, frotter les zestes des citrons et le sucre entre les doigts.



Remplir sans attendre le moule à cake et enfourner pendant une heure en vérifiant le bon degré de cuisson à l’aide d’un couteau.


Une fois que le cake a cuit, l'imbiber immédiatement du sirop à l'aide d'un pinceau.

La version du boubou :-)...



Cake - Citron - Pierre Hermé